Muitos dos restaurantes italianos aqui do Japão servem sempre o mesmo prato (carbonara, fondue, margerita…) O que tem de errado nisso? Nada. Mas na minha opinião restaurantes italianos de verdade devem ter este nível em relação ao cuidado com os alimentos, preparo e ambiente.

Hoje apresento a vocês o ALCAVA, restaurante italiano aonde o chef com muita maestria prepara todos os pratos com muito carinho. Logo de inicio você é recebido com um couvert de pães quentinhos feitos ali mesmo. O que é digno de um bom restaurante italiano. Logo em seguida uma variedade no menu no qual o sommelier (pessoa especialista em vinhos e bebidas alcoólicas) pode estar sugerindo o vinho para melhor acompanhar a sua refeição.

Alcava restaurante

Um contraste de luzes da janela com os moveis antigos trazidos da europa da época em que o chef fazia seus cursos.

Sinta-se em um lugar sofisticado aonde cada garfada traz um pouquinho da italiana pra você.